منتدى محبي أهل البيت عليهم السلام - المجبوس البحريني خطيررر

http://www11.0zz0.com/2018/02/11/00/473387925.png

وصفة مجبوس بحريني

طريقة التحضير

يقطع البصل و الطماطم لحجم صغير و يبشر الثوم و يقطع الباذنجان لمكعبات متوسطة

في إناء صغير توضع جميع البهارات وتخلط جيدا

في قدر كبير على النار نضع الزيت و نقلب البصل و الثوم ليتحول لونهم للذهبي

-نضع الطماطم و الفلفل الاخضر الحار و الباذنجان فوق البصل و الثوم و يقلبوا جيداً

نضيف فوقهم القليل من خلطة البهارات المجهزة سابقا و نخلط جيداً

نضع حبات الهيل و ورق الغار و حبات الفلفل الاسود و القرنفل و القرفة و تخلط المكونات جيداً

-نضيف الدجاج فوق جميع المكونات السابقة و نضع عليه البهارات المخلوطة جميعها و نحركهم جميعاً

نغمر الدجاج بالماء و نغطي القدر و نترك الدجاج على النار مدة 30 - 45 دقيقة

نُخرج الدجاج بعد الاستواء من القدر و نضعه جانباً

نضع الارز الماء في مرق سلق الدجاج و نتركه على النار حتى ينضج

نصفي الارز من ماء السلق في المشخال

نُرجع الارز داخل القدر مع الدجاج و نتركه على نار هادئة مدة 10 دقائق

و بالعافية❤️

http://www11.0zz0.com/2018/02/11/00/403457315.gif