معجبوامنتدى محبي أهل البيت على الفيسبوك
   
|
|
|||||||
مدفون الدجاج
مدفون الدجاج طريقة التحضير غسل الدجاج جيدا نحضر التتبيلة و نمزج كل مكونات التتبيلة جيدا ننقع الدجاج بالتتبيلة مدة ربع ساعة و يمكن تتبيلها لمدة يوم
3 معجبون
 |
|
#1
02-14-2018, 12:50 AM
|
||||||||||||||
|
||||||||||||||
مدفون الدجاج
مدفون الدجاج  طريقة التحضير غسل الدجاج جيدا نحضر التتبيلة و نمزج كل مكونات التتبيلة جيدا ننقع الدجاج بالتتبيلة مدة ربع ساعة و يمكن تتبيلها لمدة يوم كامل في طنجرة ضغط نضع كل الخضار المذكورة و يمكن اضافة اي صنف خضار اخر مفضل نضيف البهارات (اللومي و الخولجان) و نضيف الفلفل الحار و الثوم نضع قطع الدجاج بحيث يكون السطح العلوي للدجاج للاسفل نغطي الطنجرة دون اضافة ماء و نضع الطنجرة على نار عالية و نترك المكونات تنضج من ماء طهي الخضار و الدجاج اول ما تبدأ الطنجرة بالتصفير نخفف حرارة النار و نتركها على النار مدة 20 دقيقة نرفع الطنجرة عن النار و نتركها جانبا نصفي الارز من ماء النقع و نغسله بالماء جيدا في طنجرة على النار نضع الارز و نتبله بالملح و الهيل نغمر الارز بكمية الماء و يمكن وضع كمية اضافية من الماء على الارز اذ سيتم طهي الارز نصف سلقة نترك الارز على النار مدة 7 دقائق ليغلي نرفع الارز عن النار و نضعه على الدجاج بالطنجرة و نضيف الزعفران نغطي طنجرة الضغط و نتركها على نار عالية حتى تبدأ الطنجرة بالتصفير نترك الطنجرة على النار مدة 10 دقائق بعد سماع صوت صفير الطنجرة ملاحظة: يمكن تحضير الوصفة في طنجرة عادية تيفال او سيراميك مع الاخذ بعين الاعتبار زيادة مدة الطهي اذ تستغرق 40 - 45 دقيقة ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ و بالعافية   المصدر: منتدى محبي أهل البيت عليهم السلام - من قسم: منتدى الطبخ والمأكولات l]t,k hg][h[ l]t,k hg][h[ 
|
|
02-14-2018, 03:29 PM
|
#3 | |
|
مراقبة عامة
 ѕαує∂σσα
|
راآئئعع
 
|
|
|
|
|
جديد منتدى منتدى الطبخ والمأكولات
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
|
|