المكرونة بالزبادى وجبنة الفيتا

اوسمتي · #1 02-08-2018, 12:59 AM

المكرونة بالزبادى وجبنة الفيتا

المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا

· 3 أكواب ريحان (أوراق مقطعة)
· 2 فص الثوم
· 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
· كوب زبادى كامل الدسم

· 5 ملاعق جبن فيتا
· ¼ ملعقة صغيرة ملح
· ¾ كيلو مكرونة
طريقة عمل المكرونة بالزبادى والجبنة الفيتا

· يتم فرم كوب واحد من أوراق الريحان جيدًا ونضعها جانبًا.
· احضر وعاء صغير من الماء، وضعيه على النار حتى يغلى.
· قومى بإضافة ما تبقى من أكواب أوراق الريحان ويتم وضعها فى الماء المغلى لمدة 20 ثانية حتى تذبل، ثم نخرجها فى وعاء مليء بالماء المثلج.

· تخلص من الرطوبة الموجودة على أوراق الريحان، ثم ضعيها مع فصوص الثوم المفرومة وزيت الزيتون، وبعدها ضيفى الزبادى والجبنة والملح، واخلطى كافة المكونات حتى تتحول لصوص.
· احضرى وعاء كبير من الماء المملح وضعيه على النار حتى يغلى.
· ضيفى المكرونة إلى الوعاء حتى يتم سلقها، ثم اخرجيها فى مصفاة للتخلص من كمية الماء الموجودة فيها.

· ضعيها فى طبق التقديم وضيفى إليها سلطة الزبادى السالف إعدادها، على أن تتم تلك العملية ببطئ حتى تتشرب المكرونة الصلصة ولا تتسبب فى تلفها بسبب السخونة.
· وضعى كمية من الريحان المتبقى فوق المكرونة للتزيين.
· ويمكنك إضافة الدجاج أو السلمون إليها لمزيد من البروتين حسب الرغبة.

عوافي