مربين روبيان بالزعفران

اوسمتي · #1 02-19-2018, 10:28 PM

طريقة التحضير

@ لتحضير حمسة المربين : نحضر قدر نضع فيه الربيان مع البصل و الزيت ونقلبه مع اعواد القرفه والهيل حتى يتغير لونه
@بعد ذلك نضيف الخضرة و نستمر في التقليب لين تذبل الخضره
@نضيف جميع البهارات وعصير الليمون وحب الصحاري و نصف كمية الزعفران ونرفعه عن النار
@نقلب الحشوه في طبق ناخد القدر من غير مانغسله للاحتفاظ بنكهة الروبيان
@نضع داخله السمن لين يدوب نسكبه فوق فوق حمسة الروبيان و نترك نصفه في قاع القدر
@نسكب الارز مع حمسة الروبيان طبقات حتى الانتهاء من المقدار
@نسكب على الوجه باقي منقوع الزعفران و نتركه 30 دقيقة على نار صغيره يتسبك يطلع بخاره
@يقلب في صينية التقديم ويقدم مع مرق الروبيان سبق ذكره في صفحة مدونتي
@بالعافيه