طريقة عمل قشطة الكنافة

الكنافة , عمل , طريقة , قشطة

طريقة عمل قشطة الكنافة

طريقة عمل قشطة الكنافة

طريقة سهلة وسريعة لعمل قشطة الكنافة.
من الممكن استخدام هذه الطريقة من أجل عمل قشطة منزلية مناسبة لكافة الحلويات العربية. فالقشطة هي وصفة محبوبة للغاية في الدول العربية للكثير من الحلويات. تشبه القشطة الكريمة المخثرة أو القشدة المخثرة وتستخدم القشطة كزينة وكحشوة للكنافة وغيرها من الأكلات والحلويات العربية.

مكونات القشطة:

2 كوب ونصف من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السميد
2 ونصف ملاعق كبيرة من النشاء
نصف ملعقة من الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
علبة قشطة 200 غرام

لعمل القشطة:
يجب وضع المكونات مع بعضها البعض في قدر وتحريك المكونات على البارد ومن ثم وضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
بعد ذلك، يجب إضافة علبة القشطة القيمر وملعقة من ماء الزهر. من الممكن استخدام ماء الورد أو ماء الزهر.
ماء الزهر يعطي طعمة رائعة للقشطة.نحرك كل مكونات القشطة مع بعضها البعض على نار متوسطة حتى تغلي ومن ثم نغطي القدر حتى تجمد قليلًا وتتكون طبقة القشدة.
نرفع القدرة من على النار ونحرك من وقت لآخر حتى تبرد قليلًا على حرارة الغرفة. تستعمل القشطة ساخنة على عجينة الكنافة.

وصفة كنافة القشطة

الكنافة بالقشطة*هي وصفة عربية مفضلة، مصنوعة من عجينة الكنافة والقشطة بالإضافة إلى القطر. وهي وصفة مشهورة في معظم الدول العربية مع بعض الاختلافات في تحضير هذه الوصفة. حيث يفضل البعض استخدام عجينة الفيلو وإضافة الجبنة إلى القشطة.

عجينة الكنافة التقليدية مصنوعة من مكون أساسي هو الشعيرية المحمصة. والوصفة التي نتشاركها تقليدية جدًا وكلاسيكية جدًا. كما أن طريقة عمل قشطة الكنافة سهلة جدًا. من الممكن أن تحضر القطر قبل وقت طويل وكذلك القشطة يمكن أن تحضر قبل 3 أيام. وبذلك تحضير الكنافة سيكون سهل للغاية.

طريقة عمل كنافة القشطة

من أجل عمل كنافة القشطة الشهية بالمنزل يجب في البداية تحضير القطر والقشطة بشكل منفصل ومن ثم تحضير عجينة الكنافة في النهاية.

تحضير القطر

كوبين من السكر
كوبين من الماء
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

يجب إضافة السكر والماء في قدر وتحريك السكر حتى يذوب بمجرد أن يذوب السكر يجب إضافة عصير الليمون.
نخفف النار تحت القدر ونترك القدر 15 دقيقة على نار هادئة.
بعد مرور 15 دقيقة نرفع القدر من على النار ونترك القطر يبرد.

المصدر: منتدى محبي أهل البيت عليهم السلام - من قسم: منتدى الطبخ والمأكولات

---

'vdrm ulg ra'm hg;khtm